Klasik metotların çıkmazı

Şişmanlık tedavisinde klasik metotlar beklenen sonucu vermedi. Konu ile ilgili hekimlerden Stunkard daha 1959 yılında "Şişmanların çoğu tedaviyi kabul etmez. Edenlerin çoğu kilo vermez. Verenlerin çoğu da tekrar geri alır." derken bu gerçeği dile getirmiştir. Şeker Rafine şeker üretimi 17. yy'da başladı. Pancar ve şeker kamışından şeker üretimi ise 18. yy'da başlıadı ve o gün bugündür, tadıyla ve yapılan leziz yiyeceklerle insanları büyülemeye devam...

Meyveler niçin önemlidir?

Önemli bir gıda grubu olan meyveler vitamin, mineral ve şeker bakımından oldukça zengindir. Gıda değeri açısından et, süt ve yumurtadan sonra gelir. Görünüş ve renk açısından da iştah açıcıdırlar. Ayrıca, bol selüloz ihtiva ederler. Selülozun tamamı mide ve bağırsaklarda sindirilemez. Kalın bağırsakta büyük yer tutarak kabızlığa engel olur. Meyveler çeşitli tatlıların, pastaların ve reçellerin yapımında önemlidir. Taze ve saf meyve sulan bol...

Çocuklarımızın beslenmesinde sütün önemi nedir?

Okulda çocuklara süt içiren bazı ülkelerde şu durumlar gözlenmiştir. Okullara devam oranı, derslere ilgi ve matematik dersindeki başarılarda artış olmuştur. Çocuklarda sakinleşme ve iyi arkadaşlık ilişkileri artmış, cam kırma ve okul malına zarar verme olayları azalmıştır. Mesela Portekiz'de süt içen çocuklar üzerinde 5 yıllık süre ile yapılan bir araştırma sonucunda, çocuklar arasında guatr hastalığına yakalanma oranının % 52'den % 9'a düştüğü gözlenmiştir. Süt şekeri laktoz, sadece...

Yemeği nasıl daha zevkli hale getirebiliriz?

Yemek yeme sadece tat alma değil diğer duyum organlarımızı da tatmin edebilecek bir faaliyettir. Mesela, burnumuzla yemeğin güzel kokusunu alabilir; süslenmiş bir sofrada göz zevkimizi tatmin edebiliriz. Yemekten daha çok zevk almak istiyorsak şunlara dikRat etmeliyiz: Eğer henüz bitiremediğimiz bir işimiz, halledemediğimiz bir problemimiz varsa hemen yemeye oturmayalım. Çünkü sinirlilik, hem yeme zevkimizi öldürür, hem fazla yememize sebep olur, hem de sindirimi güçleştirir....

Uzun süre aç kalarak zayıflayabilir miyim?

Uzun süre aç kalarak zayıflama teşebbüsü, vücudumuzun çalışma düzenini bozar. Vücudumuz sürekli çalışır ve bunun için de belli aralıklarla beslenmemiz gerekir. Açlıkta vücut alt üst olur; kan şekeri ve benzeri maddelerin azalması sebebiyle, halsizlik, sinirlilik ve baygınlık halleri görülebilir. Ayrıca, uzun süre aç kalındıktan sonra fazla yendiğinden fazla enerji alınır. Fazla yemek de vücudumuzun çalışma düzenini bozar; sindirim sisteminin yükü artar. Bu...

Arama

Kategoriler

�