Nazik olduğu kadar lez­zetli de olan çilek, vücudu­muzun bağışıklık sistemimi­zi güçlendiren C vitamini bakımından çok zengindir. Ancak dayanıksız olduğu için yüksek oranlarda bu­lundurduğu bu vitaminin çabuk kaybolma ihtimali de yüksektir. Bu sebeple ça­buk tüketmek gerekir. Ayrı­ca, bol miktarda B ve K vi­taminleri, fosfor, magnez­yum, kalsiyum, demir, kü­kürt, brom ve iyot da içerir.

Çilek; gutlu, romatizmalı, arteritli hastalara tavsiye edilir. Baharda çilek kürü yaparak organlar temizlenebilir. Bol idrar söktürdüğü için vücut taki zehirli birikintilerin atılmasına yardım olur. Çilekteki salisilik asit, romatizma ilacı­nın ana maddesidir. Glisemik endeksi dü şük olduğu için bolca tüketilmesi tavsiye edilir.