Dünya sağlık Örgütü 2003′te obeziteyi de hastalıklar arasında sınıflandırdı. Yalnızca Fransa’da, 14 milyon insan aşırı kilolu ve bir yılda 50 bin insanın ölüm nedeni bu hastalık. Bu rakam yıl­dan yıla % 6 oranında hatırı sayılır biçimde arttı.
Estetik görünüşün ötesinde, aşırı şişman olmak sağlık olarak tehlikeli ve ortalama yaşam süresini kısaltıyor. Aşırı kilolar, di­yabet, aşırı kolesterol, yüksek tansiyon, metabolik sendrom kanser, beyin atakları, uykusuzluk, solunum problemleri ve ek­lem ağrıları gibi rahatsızlıklarla sonuçlanabiliyor. Kısacası, in­sanları kırıp geçiren bütün hastalıklar Batılı ülkelerde yaşam ka­litesini etkiliyor.

Beyin atakları
(1 puan BKG = + % 6 risk taşır)

Uyku bozuklukları
(gece boyunca solunum düzensizliği, kalp bozukluklarına ve fazla kiloya yol açar)

Kanser
(Obezite=Bir yılda 35 bin yeni kanser olgusu- bağırsak kanse­ri, göğüs kanseri, endometre, oesophagus ve böbrekler)

Kas ağrıları
(obez insanların % 68′i kronik eklem yangısından mustariptir.)

Ya sizler?
İşte size “Normal” kilolarınızı gösteren basit bir tablo.

Eğer fazla kiloluysanız, ne kadar fazlalığınız olduğunu belirle­yin. Bu aşama yararlıdır, çünkü bilinçli olmanızı, sağlık için aldı­ğınız riskleri yüreklilikle karşılamanızı sağlar.
Şimdi bedensel ölçülerinizle ilgili değer veren bir tablo:

Bedensel kitle göstergesi
-19′un altında: Zayıf
-19 ile 25 yaş arası: bedensel ölçüler normal ideal. -25 ve 30 arası: Fazla kilolu ; -30′un üstünde: Obez

Örnek: 1.60 boyundaysanız ve 70 kilo agırlığındaysanız be­densel kitle göstergeniz 27′dir. Eğer 25-30 yaş aralıgındaysanız fazla kilolusunuz. İnce olmak bedensel değerinizin “normal” ol­ması için önemlidir; bu demektir ki 19-25 yaş arası bir tipsiniz. Değerlerinizin sizi yönetmesine izin vermeyin, tam tersine 30′un üzerinde bir sayıya doğru.
Fazla kiloluysanız biraz kilo kaybetmeniz yararlı olacaktır. Buna karşılık ne kadar çok kilolu olursanız sağlığınızı daha çok tehdit edersiniz. Basit bir fazla kilo artışında hastalık riskini ha­tırlayın obezite aşırı derecede arttığı vakit!

Ve Okinavva’da
Özetlemek gerekirse, Okinavva’da yaşayan bütün insanlar ha­yatları boyunca incedirler. Onların beden ölçüleri 18- 22 yaş aralı­ğındadır. Bu durum kaç tane fazla kilolu olduğunu kaçınılmaz ola­rak düşündürür. Hiç kuskusuz olmadığını araştırmalar ortaya çı­kardı: bu durum onların uzun ömürlerinin ve sağlıklarının anahta­rı çünkü obezite ve fazla kiloluluk birçok hastalığa neden oluyor.

Ve bununla birlikte Okinavva’lıların sahip oldukları bir ka­zanç ürünü değil çünkü onlar zayıf kalmak için hiçbir caba har­camıyorlar. Onlar asla bunu bir sorun olarak görmüyorlar, bir rejimin fikirlerine uymuyorlar, normal bir şekilde yiyorlar ve aynı zamanda Batılı ülkelerin beslenme tavsiyelerine de uymu­yorlar her zaman beslenmemelerini azaltmaya eğilimliler. Önemsiz eksikliklere dikkat etmiyorlar, ama ihtiyaçlarına önem veriyorlar. Bilinen bir gerçek ki metabolizmamız yaşlandıkça azalmaya başlar. Diğer açıdan bakıldığında: daha az kaloriye ih­tiyacımız olur çünkü vücudumuz daha az enerji harcar, daha az hareket eder ve daha az ısı üretir vs.

Sonuç olarak; 20- 50 yaş arasında doğal olarak 10,7 kilo daha yuvarlaklaşırız. Okinawa’lılar, kendilerini istikrarlı bir kiloda ko­rurlar ya da bir kaç kilo kaybederler.

Denilebilir ki Okinawa’da herkes incedir, ama hepsi bu değil. Fiziksel etkinlikleri sonucu özellikle savaş sanatlarında pratik yapmalarından dolayı Okinawa’lılar esnek ve akıcıdırlar. Hepsi yaşlarından çok genç görünürler. Ve gerçekten kuşkusuz öyledir­ler (bkz. s.61 “biyolojik yaş”). Yüzlerindeki güleç ifade, onları çok dinlenir kılar konuşmaları açık yüreklikle yaparlar. Bütün bu un­surlar birbirine eklendiğinde bir birlikteliği, huzuru ortaya koyar.

Şişmanlatanlar
* Aşın yemek yemek
* Kötü yemek yemek
* Televizyon
* Hazır yiyecekler (soslar, dondurulmuş yiyecekler, konserve)
* Aşırı tuz
* Aşırı şeker
* Aşırı yağlı besinler (peynir, soslar, bisküviler)
* Abur cubur yiyecekler
* Alkollü ya da şekerli içecekler (soda, meyve suyu)

Zayıflatanlar
* Bol su içmek
* Kalori sınırlaması
* Daha çok meyve ve sebze yemek
* Düzenli bir şekilde, belirli saatlerde yemek
* İlkeli bir şekilde kronolojik olarak beslenmeye önem ver­me (yağ, proteinler sabah, proteinler dengeli olarak öğlen, şeker ya da tatlılar hafif olarak akşam)
* Su veya çay yeter derecede içmek (şekersiz, sütsüz)