Kalsiyum, demir ve fos­for açısından çok zengindir. Diğer baklagillere oranla da­ha fazla yağ içerir. Bu se­beple etli kısmı daha yumu­şaktır.

Kolesterole karşı son derece etkili bir besin maddesidir. Pankreasın işlevini artırarak midenin su salgılamasına yardımcı olur. Bağırsakları yumuşatır, idrar söktürür.

Anne sütünü artırır, kanı temizler, cilt lekelerini gidermede losyon kadar etkilidir.

Glisemik endeksi düşüktür. Kilo ve şeker sorunu olanların tüket­mesinde bir mahzur yoktur.