Kış sebzelerinden olan pırasa, A,E, B, B2, niasin ve C vitaminleri bakı­mından zengindir. Ayrıca, sodyum, potasyum, kalsiyum, fosfor, mag­nezyum ve demir gibi mineraller ihti­va eder. Sağlığımız için çok faydalı­dır. Sinirleri yatıştırır, kan yapar, id­rar söktürür, bağırsakları çalıştırır. Cildi güzelleştirir, kanı temizler. Gut hastalığına iyi gelir. Bilhassa süt yeren annelerin bol miktarda tüketmesi tavsiye edilir.