Wasabi

Yapılmaması gereken­ler: Guacamole (avokado dip sosu ya da avokado sa­latası) ile karıştırmaktan kaçının (biraz benzerdir­ler) çünkü kelimenin tam anlamıyla şişkinlik riski sözkonusudur. Küçük par­çalar halinde daha çok sus-hiyle tercih edilir, gerektiği kadar hoş koku verir. Çata­lın ucuyla alın yalnızca bir kez fazlası zararlıdır. Onu Japonya’dan almalısınız, yoksa sahteleriyle karşılaşma riskiniz çok fazladır, yabani turp ve hardal yeşiline boyanmış olarak sa­tılabilir. Gerçek vvasabi’nin kendine özgü faydaları vardır; diğer­leri zararlıdır. Ayrıca çok antibiyotiktir (sistematik olarak balık­la birlikte tüketilmelidir) ve kanserden korumada etkilidir. Aynı zamanda astım ve alerjinin reaksiyonlarını engeller. Son olarak ağrı kesici, enfarktüs ve beyin felçlerine yol açan kan pıhtılaş­masını önleyerek kan dolaşımına yardımcı olur.