Şekerli suların lezzet ve renk eklenerek C02 ile dondurulması sonucu elde edilir. Gazozlar içlerine katılan lezzet vericilere göre adlandırılırlar. Meyveli gazoz veya kola gibi. Meyveli gazozlar ya meyve tadı ve rengi veren esanslarla yahut da meyve konsantreleriyle yapılırlar.
Gazozlar şekerli sıvılar oldukları için bol enerji verirler. Sodyum dışında besin elemanına sahip değillerdir. Asit yoğunluğu fazla olduğundan özellikle çocuklarda diş çürümelerine sebep olurlar.
Besleyici değeri olmayan gazozların glisemik endeksi oldukça yüksektir. Bu sebeple özellikle kilo sorunu olanların uzak durması gerekir.