Süt ortalama %87,5 su, %3,5protein, %3,5yağ, %5 karbonhidrat ve %1,5 oranlarında minerallerden meydana gelir. Özellikle kalsiyum bakımından çok zengin bir besinimizdir. Ayrıca, A ve B vitaminleri için de iyi bir kaynaktır.
Her yaştaki insanın içmesi gereken önemli bir besin maddesidir. Çocukların sağlıklı büyümesine, gençlerin beyin faaliyetlerinin artmasına yardımcı olur. Saç ve cilt güzelliğine katkıda bulunur, kişiyi zinde tutar ve enerji verir. Ancak zayıflamak isteyen ve kolesterolü yüksek olanların yağsız sütü tercih etmeleri önerilir.