Aynı zamanda pirinç veya arpa da içeren soya hamurudur. Yoksa katkısız (% 100 soya) olarak “haço miso” denir. Bağırsaklara ait probiyotikler olarak adlandırılan sayısız bakteri içerir. Hayvansal proteinlerin tam tersine, misoda çürüme, kokuşma ekşime olmaz aksine; toksinleriyle hayvansal proteinleri öldürür. Bu gıda dünya çapında araştırmacılar tarafından kanserden özellikle mide kanserinden koruyucu özellikleri ile incelenmektedir.
Miso çorbasına genelde fazladan tofu kaymağı katılır.
Miso (hamur mayası)
Aynı zamanda pirinç veya arpa da içeren soya hamurudur. Yoksa katkısız (% 100 soya) olarak "haço miso" denir. Bağırsaklara ait probiyotikler olarak adlandırılan sayısız bakteri ...
08 2010 - 12:07
2104 .