Günümüzde en çok ihmal edilen öğün durumunda olan sabah kahvaltısı beslenmemiz içinde önemli bîr yere sahiptir. Sabah kalktığımızda midemiz 8-9 saattir boştur. Dolayısıyla uyanınca organizma yakacak bir şeyler ister. Gece boyunca organizma az miktarda şekerle kalmıştır. İlk işimiz bu miktarı vücudumuzun ihtiyaç duyduğu seviyeye çıkarmak olmalıdır. Aksi halde uyku hali, yorgunluk ve enerji eksikliği meydana gelebilir.
Sabah kahvaltısı metabolizmayı hızlandırır ve kişiyi daha enerjik hale getirir. Ayrıca sabahleyin makul bir kahvaltı yapmak gün içinde atıştırmamıza da engel olur.
Ancak tüm öğünlerde olduğu gibi kahvaltıda da ölçüyü kaçırmamak gerekir.