Atkins diyeti, listelenmesi uzun sürecek yüksek protein, dü­şük karbonhidrat diyetlerinin lideri. Kendilerine özgü ne özel­likleri olursa olsun, bu programların hemen hepsi genel olarak aşırı protein, sağlıksız yağ, lif, vitamin ve mineraller açısından yetersiz seviyeler içeriyor. Ve bunların hepsi vücudunuzu asi-dik yapacak maddeler – böylece hasta, yorgun ve kilo almaya hazır hale geleceksiniz.
İçlerinde Journal of the American Medical Association (JA-MA) ve New England Journal ofMedicine (NEJMJ’m de bulun­duğu seçkin tıp dergileri tarafından yapılan bir araştırma şu so­nuçları ortaya koymuştur: Belli bir süre boyunca uygulanan yüksek protein diyetleri, kalp hastalıkları ve kalp krizi riskini, böbrek hastalıklarını ve böbrek taşı oluşumunu, diyabeti ve di­yabet komplikasyonlarını, bazı kanser türlerini (özellikle kalın­bağırsak kanseri), gut ve osteoporoz riskini artırır.